Chef de rang/Serveur - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest

Entreprise

Le Quatrième Mur – La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.

La Table d'hôtes – Table étoilée

Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux cuisines de l'établissement. Un réel lien se crée avec la brigade pour le bonheur des 5 sens.

Poste

Placé(e) sous les ordres du responsable de salle, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à :

• Dresser et débarrasser les tables
• Aider et contrôler à la mise en place
• Accueillir, prendre en charge et servir le client
• Prendre les commandes et conseiller le client (parfaite connaissance de la carte)
• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de son rang
• S’assurer de la satisfaction du client
• Encadrer le travail des commis
• Participer à la bonne tenue des locaux

Conditions :

Poste à temps partiel : 15h ( évolutif ) - Salaire net : environ 630 euros
Semaine : service du soir , Samedi : service du midi et soir
Prime de Blanchissage

Fermeture dimanche / lundi – Logiciel RH (application avec accès planning et signature électronique des horaires chaque semaine) – Logiciel pourboires répartis à parts égales – Mutuelle d’entreprise digitalisé (application intuitive) – Remboursement abonnement collectif à hauteur de 50% - Tenues fournies

RH référent sur place

Vie d’entreprise familiale et dynamique : Comité d’entreprise digitalisé (loisirs, vie quotidienne, vacances, cinéma, sports etc…), Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l’ensemble du personnel, Cadeaux de fin d’année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef

Profil recherché

Qualités requises :

• Bonne présentation physique
• Sens du relationnel
• Maitrise de l’anglais souhaitée

Diplômes et expériences :

• Diplôme en hôtellerie restauration souhaitée
• Expérience de 1 an exigée sur poste similaire