Restaurant Manager (HF)

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite dun restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle festif et unique en son genre Rejoignez-nous!

Quattendons-nous de vous

Sous la direction générale du directeur du restaurant vous gérez et développez les normes du restaurant en matière de nourriture et de boissons et veillez à maximiser les bénéfices du service. Vous optimisez la satisfaction des clients grâce à des normes dexploitation élevées et constantes effectuez des tâches de gestion et assumez la responsabilité de lensemble des opérations.

En quoi consiste votre journée

• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.

• Encadrer et coordonner léquipe de salle ; assurer les fonctions de direction en labsence du responsable.

• Garantir un haut niveau de satisfaction client et gérer les réclamations.

• Développer les ventes et optimiser le chiffre daffaires (vente incitative).

• Assurer la gestion des caisses des paiements et le respect des procédures financières.

• Piloter lactivité dans le respect des budgets des coûts et des ressources.

• Coordonner la communication et la collaboration avec les autres services de lhôtel.

• Garantir la qualité du service la propreté et limage de létablissement.

• Assurer le reporting quotidien et participer aux réunions de pilotage.

• Veiller à ce que lentreprise soit considérée comme un partenaire respecté et important de la communauté par les personnes influentes au niveau local.
• Effectuer toute autre tâche entrant dans le cadre lesprit et lobjectif du poste sur demande.

Qualifications :

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage dinformation
Capacité à manager une équipe à partager une culture déquipe forte et à encourager la performance

Informations supplémentaires :

Qui êtes-vous

Tell it like it is - Authentique honnête franc sincère vrai

Have fun and make friends - fun dynamique fantasque optimiste wink décontracté

Ive got your back - Fiable responsable impliqué vous tenez vos promesses vous allez jusquau bout de vos actions

Play to win - Original avant-gardiste pense hors des sentiers battus; ouvert à de nouvelles possibilités unique

Right here right now - Attentif orienté détails et client concentré dans laction précis

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Restaurant Experience,Labor Cost Analysis,Hospitality Experience,Cost Management,Assistant Manager Experience,Management Experience,Profit & Loss,Computer Literacy,Leadership Experience,P&L Management,Restaurant Management,Retail Management
Experience: years
Vacancy: 1