Responsable Hôtellerie et Restauration F/H

Vue d'ensemble

À propos de nous

LHÔPITAL AMÉRICAIN DE PARIS est un établissement privé à but non-lucratif reconnu dutilité publique.

Créée en 1906 et dotée dune forte culture dentreprise, notre institution a pour mission de délivrer le meilleur des pratiques médicales françaises et américaines à ses patients français et internationaux.

LHôpital Américain de Paris bénéficie dune double reconnaissance française et américaine en matière de qualité des soins par la Haute Autorité de Santé (certification A) et par The Joint Commission selon les normes appliquées aux Etats-Unis.

LHôpital Américain de Paris est le 1er établissement de santé français parmi les établissements publics et privés assurant concomitamment des activités de médecine, chirurgie et obstétrique pour la mesure de la « satisfaction patients » sur 5 critères : accueil, qualité des soins, sécurité des soins, restauration, hébergement.

Mission

LHôpital Américain de Paris recrute son/sa Responsable Hôtellerie & Restauration

Rejoignez un établissement dexcellence, reconnu pour la qualité de son accueil et de ses soins.
Nous recherchons un/une Responsable Hôtellerie & Restauration capable de garantir une expérience haut de gamme à nos patients, visiteurs et collaborateurs.

À la tête des prestations hôtelières (hébergement, mobilier, bio-nettoyage, linge, espaces verts, environnement) et de lensemble des activités de restauration, vous êtes le/la garant(e) dun service irréprochable, alliant exigence, bienveillance et maîtrise opérationnelle.

Vos principales missions :

Excellence opérationnelle

• Concevoir, organiser et piloter les prestations hôtelières et de restauration de lhôpital.

• Déployer une signature de service premium, centrée sur lexpérience patient et visiteur.

• Superviser la production et la distribution des repas (patients, personnel, visiteurs).

Qualité, hygiène et conformité

• Assurer le respect des normes HACCP, dhygiène et de sécurité alimentaire.

• Veiller à la qualité du linge, du bio-nettoyage et des espaces daccueil.

• Garantir la conformité réglementaire et la qualité des prestations externalisées.

Amélioration continue & pilotage des prestataires

• Suivre les indicateurs qualité, piloter les audits et analyser les enquêtes de satisfaction.

• Accompagner les prestataires dans une démarche damélioration continue.

• Participer aux comités qualité, nutrition (CLAN) et développement durable.

Gestion budgétaire

• Suivre et optimiser les budgets dédiés (accueil, mobilier, entretien, alimentation, blanchisserie, sous-traitance).

Innovation & culture de service

• Proposer des solutions inspirées de lhôtellerie de prestige.

• Contribuer à diffuser une culture du service orientée satisfaction patient.

• Participer aux actions décoresponsabilité (réduction du gaspillage, circuits courts, gestion durable des ressources).

Profil

Profil recherché :

• Diplôme Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration ou management hôtelier.

• Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans un poste de direction au sein dun établissement hôtelier haut de gamme ou de luxe.

• Une connaissance du fonctionnement hospitalier serait un atout.

Ce qui fera la différence :

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) dun bon esprit danalyse et de synthèse

• Vous aimez travailler au plus près du terrain et en équipe pluridisciplinaire

• Vous êtes autonome, polyvalent(e), avec un excellent relationnel

• Vous savez faire preuve de pédagogie et vous êtes force de proposition

• Vous êtes à laise avec les outils bureautiques (Pack Office)

Nous recherchons avant tout une personne proactive, engagée, et motivée par lidée de contribuer à un projet denvergure dans un établissement de santé prestigieux et en pleine transformation.

Ce que nous vous offrons :

Forfait cadre : 207 jours travaillés par an
Prime dintéressement
Mutuelle dentreprise 100% prise en charge (sur le contrat de base)
Restaurant dentreprise sur site
Mobilité facilitée : prise en charge à 75% du pass Navigo, indemnité mobilité durable, parking disponible
Accès aux avantages CSE : tarifs préférentiels sur les loisirs, la culture et les spectacles

LHôpital Américain de Paris est engagé en faveur de la diversité, de légalité professionnelle, et de lemploi des personnes en situation de handicap.

Intéressé(e) par ce challenge au cœur dun hôpital dexception ?

Postulez dès maintenant et participez à une aventure professionnelle unique !