Informations générales
En bordure du Golfe du Morbihan, près de l'île de Conleau et proche du centre-ville de Vannes, la Résidence du Cliscouet est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes de 100 lits.
Nous disposons d'une unité protégée dédiée à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés) de 15 lits.
Cadre de travail agréable tant à l'intérieur (établissement rénové, équipé de rails, équipe bienveillante et à l'écoute) qu'à l'extérieur (parking à disposition, à proximité du centre-ville, etc)
Intitulé du poste
Cuisinier - CDD - Vannes H / F
Type de contrat
Temporary contract
Description du poste
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :
- CDD 1 mois dans le cadre d'un remplacement
- Horaires de 8h30 / 13h30 avec un roulement fixe sur 15jours
- 1 / 2 week-end travaillé
MISSIONS PRINCIPALES :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine,
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ).
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Cuisinier - CDD - Vannes H/F
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