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Cuisinier - CDD - Vannes H / F

ORPEAFrance

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

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Description de poste

Informations générales

En bordure du Golfe du Morbihan, près de l'île de Conleau et proche du centre-ville de Vannes, la Résidence du Cliscouet est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes de 100 lits. Nous disposons d'une unité protégée dédiée à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés) de 15 lits. Cadre de travail agréable tant à l'intérieur (établissement rénové, équipé de rails, équipe bienveillante et à l'écoute) qu'à l'extérieur (parking à disposition, à proximité du centre-ville, etc)

Intitulé du poste

Cuisinier - CDD - Vannes H / F

Type de contrat

Temporary contract

Description du poste

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :

CDD 1 mois dans le cadre d'un remplacement
Horaires de 8h30 / 13h30 avec un roulement fixe sur 15jours
1 / 2 week-end travaillé

MISSIONS PRINCIPALES :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine,

Assurer la confection des plats chauds et froids

Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures

Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

Participer à la démarche qualité et de certification

Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Et si votre compétence faisait la différence ?