Second de cuisine (H/F) - CDD

WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous interviendrez sur les missions suivantes :

- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture ».

- Assurer l’approvisionnement et la bonne gestion des stocks.

- Manager l’équipe cuisine.

- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.

Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuels que groupe.

Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences.

Poste à pourvoir en CDD dès que possible pour une durée de 15 jours, 39h par semaine,