Second de cuisine HF

Votre quotidien chez nous :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon lorganisation propre à létablissement le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles dhygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser lentretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
• Assurer le dressage des assiettes au moment du service
• Utiliser des logiciels de gestion de stocks
• Assurer la continuité du service

Et puis faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Qualifications :

Votre profil :

Diplômé(e) dun CAP en cuisine vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur dactivité.

Sous lautorité du Chef de cuisine vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez lesprit CORE (COhésion Respect Engagement) rejoigniez-nous !

Notre équipe est motivée au service de nos aînés pour un accompagnement de qualité.

Informations supplémentaires :

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force Colisée sengage dans linclusion et la non-discrimination pour garantir légalité des chances.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Environment,ABB,Community Support,Irrigation,Loans,Filing
Experience: years
Vacancy: 1