Directeur de restaurant

Offre d'emploi : Client

Nous recrutons un(e) Directeur(trice) d'exploitation pour un célèbre restaurant festif basé au coeur du triangle d'Or, et proposant une cuisine exotique haut de gamme

Poste

• Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
• Superviser la coordination des moyens opérationnels (fonctionnement des équipements, commandes de produits....)
• Gérer et coordonner le personnel pour assurer un service de haute qualité
• Veiller au respect des budgets et de l'atteinte des objectifs et contribuer à la performance de l'établissement
• Analyser les résultats, anticiper et éviter les disfonctionnements
• Élaborer des stratégies pour optimiser l'efficacité opérationnelle et améliorer la rentabilité
• Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la visibilité de l'établissement et développer l'image auprès du public cible notamment via les RS
• Collaborer avec l'équipe de direction pour atteindre les objectifs fixés

Profil