Manager de restaurant (H/F)

Entreprise :

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor / Bac+3 ou Mastère / Bac+5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Description du poste :

Superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle pour assurer un service fluide et efficace

Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Assurer la gestion administrative et financière du restaurant, y compris la gestion des stocks, la planification des horaires et le suivi des coûts

Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de performance et de satisfaction client

Maintenir un environnement de travail sécurisé, propre et conforme aux réglementations en vigueur

Contrôler la qualité des plats servis, veiller à leur présentation et à leur conformité aux standards établis

Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer une gestion efficace des approvisionnements

Mettre en place des stratégies pour optimiser l'expérience client et fidéliser la clientèle

Description du profil :

Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire, avec une forte orientation service client

Connaissance approfondie de la préparation culinaire, de la gestion d'équipe, et des normes de sécurité alimentaire

Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence

Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse

Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail

Maîtrise des techniques de food handling, food safety, ainsi que du management opérationnel en restauration

Expérience préalable dans la gestion d'un établissement ou d'une équipe en restauration est souhaitéePoste basé à Lyon (69005) à pourvoir ASAPRémunération selon niveau d'études + âge !

Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ?