Présentation de l'établissement :
Située sur les bords du Lac d'Annecy, sur la commune de Sevrier, la Clinique Régina est un établissement de santé privé, appartenant au Groupe emeis, qui dispose d'une autorisation d'activité en :
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD pour nos remplacements.
Missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et / ou du second de cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids ( environ 250 plats par jour )
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certifications
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires)
Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
Modalités :
Il s'agit d'un poste organisé en binôme : cuisinier / commis de cuisine.
Le roulement se fait sur 2 semaines : 1 semaine de 4 jours travaillés et l'autre semaine de 3 jours travaillés, dont un week-end sur deux travaillés avec une amplitude 09h00 à 19h30 (sans coupure).
Rémunération : entre 2202€ et 3006€ par mois (SEGUR inclus) hors indemnité de fin de contrat et variables (dimanche et jour férié). Nous appliquons la convention collective de la FHP du 18 avril 2002.
LI-MC3
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez idéalement une expérience sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène
Cuisinier·ère en CDD - Sévier 74 H/F • Sevrier, Auvergne-Rhône-Alpes, France