Sous-Chef(fe)/Second de Cuisine - Restaurant Annette's Diner - Disney Village - CDI - F/H/NB

Job Summary :

Au sein du Disney Village, rejoignez le Annette’s Diner et prenez part à une ambiance Happy Days des années 1950 avec hamburgers géants, hot-dogs, milk-shakes et véritables petits déjeuners américains servis par des serveurs en roller ! Les visiteurs sont transportés dans le temps du be-bop, du rock’n’roll, du twist, des socquettes et des chaussures basses bicolores.

Vous êtes Second de Cuisine / Sous-Chef(fe) en brasserie, restauration rapide, ou bien dans un diner américain ?

Passionné(e) par la cuisine américaine, par les burgers gourmets et à la recherche de votre prochaine aventure ?

Bienvenue dans notre notre équipe, où chaque année, nous avons l’opportunité de participer à la Coupe de France du Burger !

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

• Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel
• L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière
• L’opportunité d’ évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir ) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique ), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !
• La satisfaction de faire grandir nos talents de demain

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs.

Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

• Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (40 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent
• Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices , et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental
• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
• Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
• Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service / produit et la satisfaction clientèle au quotidien
• Participer aux projets de votre secteur d’activité

Vos atouts pour réussir?

• Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration , et justifiez d’une expérience de 1 an minimum en management d’équipe au sein d'une brasserie, restaurant rapide et / ou d'un restaurant traditionnel.
• Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP
• Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer
• Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication
• Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions
• Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires (6h du matin à 2h du matin) de travail
• Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.

Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :

• 35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,
• Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement ,
• Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),
• Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),
• Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,
• Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’un e partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires ,
• Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie

Vous êtes prêt à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre nos 18000 collaborateurs (Cast Members) qui partagent tous la même ambition professionnelle : faire vivre la magie Disney et faire rêver des millions de visiteurs ?

Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !

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