Responsable Hotellerie Restauration H/F

Responsable Hôtellerie Restauration F / H - Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10)

Donnez du sens à votre métier !

Rejoignez Sodexo Justice Services et contribuez à la réinsertion par le travail et à la qualité de vie au sein de l'univers pénitentiaire.

Votre environnement de travail

Le Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10) accueille environ 400 personnes détenues.

Sur place, une équipe pluridisciplinaire Sodexo assure des missions de multiservices au sein de l'établissement :

Services à la personne, que vous pilotez directement : restauration des détenus, mess, buanderie / blanchisserie, cantine et accueil des familles,

Service ateliers,

Service immobilier (maintenance et propreté).

Vous travaillez au coeur du site pénitentiaire, dans un environnement exigeant, soumis aux règles de sécurité de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Vos missions principales

En tant que Responsable Hôtellerie Restauration, vous êtes le garant de la qualité, de la sécurité et de la performance des services confiés.

Vous aurez notamment pour missions de :

Piloter, coordonner et animer les activités des différents services à la personne, en lien avec vos responsables de service et chefs d'équipe.

Manager vos collaborateurs (salariés Sodexo et personnes détenues affectées au Service Général) avec bienveillance, exigence et sens du collectif.

Organiser les plannings, répartir les ressources et suivre la bonne exécution des prestations.

Garantir la conformité réglementaire : hygiène, sécurité, normes sanitaires, procédures AP / Sodexo.

Former, accompagner et évaluer vos équipes pour développer les compétences et favoriser la progression professionnelle.

Contribuer à la dynamique du site, en étant force de proposition pour améliorer les process, renforcer la sécurité et optimiser les moyens.

Assurer la représentation de Sodexo auprès de l'ensemble des interlocuteurs internes et institutionnels

Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l''environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

NOTRE PROPOSITION :

Ce que nous vous offrons

CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.Horaires du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle,

Intervention possible très exceptionnellement le soir, week-end ou jour férié.

15 RTT / an.

Une rémunération attractive, à partir de 3 250 € brut / mois sur 12 mois (selon profil et expérience),Prime d'objectifs : 10 %,

Titres restaurant,

Mutuelle,

Avantages CSE et oeuvres sociales.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Femme ou Homme de terrain,

• Vous êtes issu(e) d'une formation en Hôtellerie et Restauration / mini niv Bac +2 / +5 ou équivalent
• Vous avez au minimum 3 ans d'expérience, avec une véritable expertise dans le domaine des services à la personne (Economat, Restauration, Blanchisserie)
• Vous avez une culture du service alliant pragmatisme, bon sens, rigueur et bonne humeur
• Vous savez travailler en autonomie et faite preuve d'initiative,
• Vous êtes formé obligatoirement à l'HACCP.

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations complémentaires :

• Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
• Casier judiciaire vierge
• Permis B exigé

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.