Responsable rayon poissonnerie (H/F)

Entreprise :

Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons et en garantissez les résultat en terme de CA, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs et veillez à lutter contre les ruptures.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et à la veille au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de vos directives. Vous animez et encadrez une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur. vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe que vous motivez dans une relation centrée client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs, vous assurez les entretiens de recrutement et vous participez à l'évaluation de vos collaborateurs.

Description du poste :

FONCTION GESTION

• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

• Commander la marchandise (négociation fournisseurs) et lutter contre les ruptures

• Gérer le compte d'exploitation de votre rayon

• Maîtriser l'informatique de gestion

• Fixer ses prix de vente

• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon

• Piloter et animer les outils de service

FONCTION COMMERCIALE

• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale.

• Analyser la concurrence

• Déterminer le plan d'implantation des produits et de ses opérations commerciales

• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits

• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe

• Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

FONCTION MANAGEMENT

• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs

• Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

• Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs

Description du profil :

• Posséder le sens de la vente

• Etre disponible et ouvert

• Savoir communiquer et échanger

• Animateur, fédérateur, vous aimez travailler en équipe

• Savoir déléguer en contrôlant

• Capacité d'adaptation et force de proposition

• Capacité d'analyse et de prise de décision

• Autonomie

• Rigueur, organisation personnelle

• Méthode, vigilance

• Sens de l'initiative

• Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives.