Directeur Adjoint de Restaurant

🌾 Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l’international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un Directeurs Adjoint de Restaurant (H / F) pour notre restaurant d'Odéon, prêt à s’engager dans une aventure exigeante, humaine et évolutive.

👥 Votre mission ?

Bras droit de Clara, la Directrice de Restaurant, vous participez activement au pilotage de l’établissement au quotidien :

• Opérationnelle, humaine et économique
• Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l’esprit Breizh Café
• Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisine
• Vous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre d’affaires et maîtrise des coûts
• Vous veillez au respect des standards d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain

📅 Organisation du travail :

✨ Ce que nous attendons de vous :

🎁 Ce que nous vous offrons :

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.