Chef Gérant EHPAD H/F

AcSent de Nouvelle-Aquitaine est une société spécialisée dans la restauration pour les établissements médico-sociaux (EHPAD, FAM, MAS, ESAT). Nous défendons une cuisine de qualité, faite maison, avec des produits frais et de saison et une haute qualité de prestations de services.

Nous recherche pour l'un de ses établissements à BLANQUEFORT (33) - un Chef-Gérant (H / F) en CDI (35h00).

Missions principales :

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;
• S'occuper de la production ;
• Organiser le travail;
• Former et accompagner son collaborateur,
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux.

Amplitude horaire :

Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.

• Il est demandé une expérience supérieure à 3 ans sur ce poste ou Chef de Cuisine évolutif,
• Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais,
• A l'aise avec les différents outils informatiques,
• Savoir tenir et suivre une feuille de production,