Chef Gérant EHPAD - Bassens H/F

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Bassens (33)- un Chef-Gérant H / F en CDI (35h00).

Missions principales :

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;
• S'occuper de la production ;
• Organiser le travail;
• Former et accompagner son collaborateur,
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;

Amplitude horaire :

Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap

• Il est demandé une expérience supérieure à 3 ans sur ce poste ou Chef de Cuisine évolutif,
• Expérience confirmée en gestion d'équipe,
• Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais,
• A l'aise avec les différents outils informatiques,
• Savoir tenir et suivre une feuille de production,