Cuisinier en Collectivité H/F

Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H / F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez :

• La préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
• La cuisson des viandes, poissons et légumes en respectant les différentes techniques culinaires
• La gestion de l'assaisonnement et de la garniture pour chaque plat
• La présentation des plats en veillant à leur esthétisme et à leur conformité aux exigences de la carte
• Le nettoyage de l'espace de travail et des équipements de cuisine tout au long du service
• La gestion des stocks de produits alimentaires en veillant à l'utilisation optimale des matières premières et à leur rotation
• Le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (respect des températures, stockage des produits, etc.)
• La communication avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et rapide

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. un an sur des fonctions similaires.

Passionné par la cuisine et la restauration collective, vous maîtrisez les techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats en respectant les standards de qualité et d'hygiène.

Organisé et rigoureux, vous savez gérer les stocks, optimiser l'utilisation des matières premières et maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

Doté d'un excellent esprit d'équipe et d'une bonne communication, vous contribuez à assurer un service fluide, efficace et harmonieux au sein de la brigade.

Le poste est à pourvoir à temps plein, en rotation sur 15 jours : une semaine de 3 jours hors week-end et une semaine de 4 jours incluant le week-end (sans coupure en semaine, avec coupure le week-end), de 08h00 à 20h00, avec possibilité d'embauche.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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Métiers : CUISINIER Compétences : CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE