COMMIS DE CUISINE H/F

À propos de nous

Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients

Mission

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

• Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client

• Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil

Les compétences du commis de cuisine sont :

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les qualités du commis de cuisine sont :

• Rigoureux

• Organisé

• Sens du détail et de la qualité

• Aimer le travail en équipe

• Bonne condition physique

• Passion pour la cuisine.

Pour exercer le métier de commis de cuisine, il est indispensable d’avoir au minimum un CAP dans le domaine de la restauration.

• CAP Cuisine

• BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie

• MC (Mention Complémentaire) en restauration (Art de la cuisine allégée)

• Bac professionnel Cuisine.