Directeur de la restauration (H/F)

Entreprise :

Notre enseigne, reconnue pour la qualité de sa cuisine et son exigence du service, incarne une restauration bistronomique rapide, alliant produits frais, savoir-faire culinaire et convivialité.

En pleine phase de développement, nous recherchons un Directeur Régional pour accompagner la croissance de nos établissements en région parisienne.

Description du poste :

Vos missions principales

En véritable chef d’orchestre, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière d’un réseau de restaurants.

Vos responsabilités incluent :

• Superviser et accompagner les équipes de direction de site (managers, chefs, adjoints)
• Piloter l’ouverture de nouveaux établissements : recrutement, formation, mise en place des standards, coordination des travaux et de l’ouverture
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
• Assurer la gestion des comptes d’exploitation, l’analyse des performances et la mise en œuvre d’actions correctives
• Développer les compétences et la motivation des équipes
• Participer activement à la stratégie de développement de l’enseigne sur la région

Description du profil :

• Expérience confirmée (5 ans minimum) en direction multisites dans la restauration (bistronomie, restauration rapide premium, ou hôtellerie)
• Solides compétences en gestion opérationnelle, management et pilotage de la performance
• Leadership naturel, sens du terrain et de la relation humaine
• Esprit entrepreneurial, goût du challenge et passion pour la gastronomie de qualité
• Mobilité régionale (déplacements fréquents sur les sites)