Manager Frais Libre-Service (LS) H / F

À propos de nous

Mon client est un acteur incontournable de la grande distribution alimentaire, solidement implanté depuis plusieurs décennies au cœur d’un territoire dynamique. Avec une surface de vente moderne de près de 2 800 m² et des services complémentaires tels qu’un drive et une station-service, il a su fidéliser une clientèle variée, locale comme de passage, grâce à une offre qualitative et diversifiée.

L’enseigne, reprise et modernisée ces dernières années, connaît une croissance régulière de son chiffre d’affaires, qui atteint aujourd’hui près de 45 M€ annuels. Les rayons frais, véritables vitrines de son savoir-faire, représentent près de 40 % de l’activité et traduisent l’importance accordée à la qualité des produits, à la fraîcheur et à l’expérience client.

Porté par des valeurs de proximité, de service et de convivialité, mon client s’appuie sur une équipe engagée et un esprit commerçant affirmé. Sa stratégie repose sur l’innovation, la mise en avant des savoir-faire locaux et la recherche constante de la satisfaction client, faisant de lui un acteur reconnu et attractif de son bassin commercial.

Mission

Management et développement de l’équipe

Piloter, animer et motiver une équipe d’environ 8-12 collaborateurs dans le secteur frais (LS)

Recruter, former, évaluer, développer les compétences de chacun

Organiser les plannings, assurer la bonne répartition des tâches, veiller à la cohésion d’équipe

Commerce / Expérience client

Garantir une offre attractive, bien approvisionnée, visible et marchande : merchandising, facing, mise en scène, propreté, éclairage, propreté des vitrines etc.

Conseiller et fidéliser la clientèle, être un ambassadeur de la qualité fraiche et de la marque Intermarché

Gérer les opérations promotionnelles, les animations commerciales, les approvisionnements en lien avec les saisons et les temps forts

Gestion économique et performance

Piloter le compte d’exploitation du secteur : chiffre d’affaires, marges, coûts de personnel, gestion des pertes (démarque), ruptures, inventaires

Contrôler les stocks, prévoir les approvisionnements, optimiser les rotations (DLC / DLUO), limiter le gaspillage

Suivre les indicateurs clés (taux de service, stock, marge), détecter les écarts, proposer et mettre en œuvre des actions correctives

Qualité, hygiène, sécurité

Veiller à l’application stricte des normes HACCP, hygiène, sécurité alimentaire, réglementation (étiquetage, température, DLC / DLM)

Garantir la sécurité des collaborateurs (utilisation des équipements, respect des procédures)

Contrôler régulièrement la qualité des produits frais, surveiller les réclamations, veiller à l’image du rayon

Administration / Coordination

Passer commandes fournisseurs, négocier quand besoin, gérer les relations fournisseurs

Assurer un reporting régulier vers la direction magasin : résultats, alerte, propositions d’amélioration

Planifier et organiser les rotations de produits, promotions, implantation des assortiments selon saisonnalité

Profil

Expérience significative (minimum 2-5 ans idéalement) dans un poste de manager de rayon frais LS ou en grande surface dans un périmètre équivalent.

Excellentes qualités managériales : leadership, capacité à motiver, à fédérer.

Fort esprit commercial : sens du client, goût du produit, sens du résultat.

Sens aigu de l’organisation, rigueur dans le suivi des procédures (qualité / hygiène / sécurité).

Bonne capacité d’analyse : maîtrise des indicateurs commerciaux, compréhension des chiffres, prise de décisions basée sur les données.

Esprit d’initiative, autonomie, capacité d’adaptation et résistance au stress car le secteur frais est exigeant (délai, qualité, flux).

Bon relationnel, à l’écoute, capacité à communiquer avec différents interlocuteurs (équipe, fournisseur, direction, client).