Directeur de salle (H/F) - Nice

Directeur de salle (H/F) - Nice

Advao Conseil est un cabinet de recrutement à Nice. Notre pôle « hôtellerie-restauration » recrute actuellement plusieurs profils en CDI à Nice.

Notre Client est une importantebrasserie italienne renommée, installée au cœur de Nice, qui propose une cuisine authentique et un service irréprochable. Notre établissement offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, où nos clients viennent savourer des plats typiques de l'Italie dans un cadre chic et accueillant. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Salle passionné(e), dynamique et doté(e) d'une grande capacité d'organisation.

Votre mission :
En tant que Directeur(trice) de Salle, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité de notre salle et de la gestion de l’équipe de service. Vous devrez veiller à offrir une expérience client exceptionnelle tout en garantissant un service fluide et de qualité.

Vos principales responsabilités :

• Superviser et coordonner le travail de l'équipe de salle (serveurs, hôtesses, commis)
• Assurer l'accueil et la prise en charge des clients avec professionnalisme et convivialité
• Gérer les plannings, les réapprovisionnements et l'organisation des services
• Veiller à la bonne présentation et à la propreté de la salle
• Garantir un service rapide, efficace et selon les standards de qualité
• Former et accompagner les membres de l’équipe, en veillant à leur montée en compétence
• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, en collaboration avec la cuisine et la direction
• Analyser les retours clients et proposer des solutions pour améliorer constamment l'expérience client

Votre profil :

• Expérience significative en tant que responsable de salle ou chef de rang dans un établissement reconnu ou une importante brasserie
• Passion pour la cuisine italienne et l'hôtellerie de qualité
• Excellente présentation, sens du service et aisance relationnelle
• Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
• Maîtrise de l’anglais (une autre langue est un plus)
• Flexibilité et disponibilité, y compris le week-end et les jours fériés
• Une expérience dans la gestion d'équipe et l'optimisation de la performance est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail dynamique et convivial dans un établissement haut de gamme
• Une rémunération attractive, à définir en fonction de l’expérience
• Un environnement stimulant et passionné par la cuisine italienne

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et avez une forte capacité à gérer une équipe dynamique ?

Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante :

Nous avons hâte de vous rencontrer et d'échanger sur cette belle opportunité !