Boucher - Localisé au Québec

SOMMAIRE :

Sous la supervision du (de la) supérieur(e) immédiat(e) (responsable des viandes), est responsable du travail général de la boucherie au niveau des opérations courantes et du service à la clientèle.

RESPONSABILITÉS SPÉCIFIQUES :

· Fait la coupe des différentes viandes vendues par son département selon les techniques requises pour chacune d’entre elles.

· Fait le dépeçage (désossage) et l’apprêtage des différentes viandes en les emballant selon les normes établies par le département des viandes.

· Pèse, étiquette et met en étalage les différentes viandes préparées selon les normes établies.

· Reçoit et fait le décompte des marchandises destinées à la vente, telles que viandes ou tout autre produit vendu par le département des viandes, et voit à ce qu’elles soient correctement mises en place dans le réfrigérateur, le congélateur ou tout autre endroit assigné pour l’entreposage.

· Établit une liste de production en fonction des priorités.

· Respecte les standards de salubrité gouvernementaux.

· Voit à la propreté de son département.

· Porte les équipements de sécurité requis.

· Exécute toute autre tâche connexe requise par son (sa) supérieur(e) immédiat(e).

COMPÉTENCES :

- Orienté vers le client;

- Bonne habileté de communication;

- Esprit d'équipe;

- Initiative;

- Autonomie.

EXIGENCES :

- DEP en boucherie;

- Expérience de trois (3) années dans un poste similaire est un atout important.

- Admissible au programme des jeunes professionnels