Chef de rang FH

Description de lentreprise

Babille sinstalle dans le quartier très animé des Grands Boulevards.

Brasserie française et festive le lieu est un repère de bons vivants et dépicuriens autour dune carte canaille et de soirées festives.

On sy retrouve pour manger (français) boire (des bons flacons) et danser (jusquau petit matin).

Description du poste

Dans le cadre de lexécution de ses fonctions le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer louverture du restaurant

• Assurer le bon déroulement du service

• Etre en charge des clients de son rang : de larrivée des clients à leur départ

• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

• Préparer la mise en place de la salle

• Dresser les tables en respectant les règles de service

• Accueillir conseiller prendre les commandes des clients

• Connaître parfaitement la carte

• Servir les clients

• Préparer et servir les boissons commandées par les clients

• Encaisser les clients

• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)

• Débarrasser et nettoyer les tables

• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

• Participer à lentretien général de létablissement

• Sassurer de létat des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

• Réceptionner et ranger les livraisons liquides

• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

• Respecter les règles dhygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration

• Expérience sur un poste similaire

• Excellent relationnel et esprit déquipe

• Organisation et rigueur

• Sens du détail

• Rapidité et disponibilité

Réf: d4e4d61d-2f72-4d0a-8210-9db6f9dbaf59