Food & Beverage Manager

• Vous serez force de proposition pour créer des événements et des expériences culinaires innovantes en adéquation avec les tendances et attentes du marché.
• Vous mettrez en œuvre loffre culinaire en adéquation avec lidentité de notre marque en assurant une qualité irréprochable du service en veillant constamment à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients.
• Vous développerez et managerez une équipe dynamique en favorisant leur montée en compétences et leur engagement.
• Vous anticiperez lorganisation des plannings et obligations légales en fonction de lactivité de lhôtel.
• Vous assurerez un contrôle rigoureux des coûts et des stocks en collaboration avec le Responsable Achats et léquipe de gestion.
• Vous saurez jongler entre Excel Oracle Simphony et Opéra Cloud pour réaliser les KPI et rapports mensuels nécessaire à lanalyse de lactivité F&B.
• Vous participerez à la construction et au suivi du budget F&B.
• Vous veillerez au respect des normes dhygiène et de sécurité ainsi quà la conformité des standards de la marque.
• Vous participerez à louverture dun nouveau projet F&B prévu courant 2026.

Qualifications :

• Vous avez une expérience réussie en management F&B dans un environnement hôtelier lifestyle ou dans des concepts de restauration innovants.
• Vous avez une culture pointue de la food du bar de la scène culinaire et nocturne parisienne avec une forte appétence pour la création de moment de partage
• Vous êtes aussi à laise en salle quen analyse financière. Vos alliés : Excel Oracle Simphony Opera Cloud et surtout votre pouvoir relationnelle.
• Vous savez faire grandir une équipe avec enthousiasme respect et clarté.
• Vous pensez différemment mais vous savez aussi livrer concrètement en autonomie comme en collectif.

Informations supplémentaires :

Nos équipes qui ont quelque chose de plus obtiennent aussi quelque chose de supplémentaire...

• Découvrez tous les hôtels 25hours et séjournez gratuitement dix nuits par an en tant que salarié(e) !
• Discount sur les nuitées et le F&B dans les hôtels du groupe Ennismore.
• Nous vous offrons du temps pour voyager 10 Jours fériés garantis ainsi quun jour anniversaire.
• 13e mois en décembre selon les conditions de laccord.
• Nous prenons en charge 95% de votre pass Navigo pour faciliter vos déplacements.
• Profitez de nombreuses offres exclusives avec nos partenaires.
• Des animations régulières au sein de lhôtel
• Et bien plus encore

Vous souhaitez rejoindre la team 25hours
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Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Culinary Experience,Restaurant Experience,Food Service,Hotel Experience,Taleo,Hospitality Experience,Bartending,Guest Relations Experience,Management Experience,POS,Supervising Experience,Micros POS
Experience: years
Vacancy: 1