Commis de pâtisserie H/F

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Mission

Vous avez déjà des bases en pâtisserie de restaurant et souhaitez évoluer dans un établissement gastronomique reconnu ? Rejoignez une brigade passionnée le temps d'une saison.

Pour l'un de nos adhérents situé à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest) nous recherchons :

Un/e Commis de pâtisserie H/F

Le poste est à pourvoir du 1er avril au 15 octobre 2026, en CDD 39h.

Etablissement gastronomique vendéen, présent depuis plusieurs années sur le territoire.

--> Cuisine tournée vers les produits de la mer

--> Capacité de 40 couverts

--> Le ticket moyen est de 150 €

--> L’établissement a récemment bénéficié d’un coup de jeune

Votre future équipe :

Cuisine :

un second fraîchement arrivé - un commis - deux apprentis en 1re année de BP - un pâtissier issu de la restauration gastronomique lui aussi fraîchement arrivé - un apprenti en MCDR - un plongeur

Salle :

un assistant de direction - une responsable de salle - un sommelier - une cheffe de rang - un apprenti en 2e année de BP

Autre :

une réceptionniste - une serveuse petit-déjeuner

Pourquoi ce recrutement ?

Pour agrandir et renforcer l'équipe, le gérant souhaite trouver un(e) commis pour le poste pâtisserie.

Le projet :

Vous ferez équipe avec le chef de partie pâtisserie récemment arrivé et issu de la restauration étoilée.

Pourquoi postuler ? :

• 1 mois de fermeture entre novembre et décembre et entre février et mars

• Un planning du mercredi au dimanche midi
  
  

Aussi, vos missions seront les suivantes :

• Réceptionner et ranger les livraisons

• Réaliser votre mise en place avant le service

• Produire les différentes préparations pour les desserts

• Effectuer le service et l'envoi des assiettes au passe avec votre binôme

• Participer à l’élaboration de la carte avec le chef de partie et le reste de l'équipe

• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine

Éléments contractuels :

• CDD du 1er avril au 15 octobre - 39h/semaine

• Horaires en coupure

• Secteur : à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest)

• Rémunération : Entre 2 200 € et 2 330 € brut/mois (selon profil)

Profil

Ce que nous recherchons :

• Expérience de 2 ans minimum en pâtisserie de restaurant, nous attendons de la personne qu’elle maîtrise les bases nécessaires pour s’épanouir pleinement sur le poste

• Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée

• Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients

On vous a convaincu ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement.