Cuisinier

Située à proximité du bourg de Férel dans le Morbihan, entourée par un parc volontairement ouvert, l'Établissement Hébergeant des Personnes Âgées Dépendantes (E.H.P.A.D.) "Le Florilège" peut accueillir 68 résidents en chambre individuelle dont 12 en unité spécialisée "Alzheimer". L'E.H.P.A.D. forme, avec le Foyer d'accueil médicalisé "Le Florilège" doté de 30 places d'accueil permanent et 1 place d'accueil temporaire, un établissement public médico-social autonome.

Vous avez de l'expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle, êtes dynamique et avez à cur d'accompagner les personnes âgées ou handicapées en toute bienveillance, notre établissement répondra pleinement à votre engagement.

Diplôme : CAP / BEP Cuisine obligatoire / BAC Pro Restauration

Horaires : Repos variables - Postes de semaine / Week-end (1 sur 2) / Fériés (7h00-14h45 et 12h30-19h50) : 35 heures.

Vos principales missions sont :

Participer à la réception et au rangement des livraisons

Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (80% de produits frais en fruits et légumes)

Confectionner et dresser les préparations froides (entrée dessert)

Confectionner et dresser les préparations chaudes

Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre

Assurer l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements en respectant les procédures de l'établissement et HACCP.

Qualité(s) professionnelle(s)

Autonomie

Sens de l'organisation

Polyvalent

Travail en équipe

Durée

Un poste à compter de janvier 2026 12 mois renouvelable

Type d'emploi

Temps plein, CDD

Salaire Brut

Statut de la fonction publique hospitalière

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

M. David LANGLAIS

Adjoint de Direction

Tél : 02.56.50.30.79

Mail : rh@esms-ferel.fr