APPRENTISSAGE - BAC PRO CUISINE

Catégorie: C

Filières: Technique

Collectivité: VILLE

Direction: SERVICE RESTAURATION COLLECTIVE

Contexte

La ville de LAVAL recrute pour son service de restauration collective, un apprenti poursuivant des études en Bac pro cuisine .

Vous participerez au sein de la cuisine centrale à la préparation des repas en liaison froide pour l'ensemble des élèves de maternelle et de primaire des écoles de Laval mais également pour les enfants des multi accueils et des bénéficiaires du portage de repas à domicile .

Vous intégrerez intègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Missions

Dans le cadre de cet apprentissage, vous deviendrez un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine. Vous apprendrez à maîtriser les techniques de réalisation e. Il participe à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts .

Vous intégrerez dans votre activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Un intérêt réel sera porté à l'utilisation des produits de circuits courts , en agriculture biologique ou locale.

Compétences

motivation pour les emplois en restauration

Intérêt pour la restauration collective

Conditions

• Contrat d'apprentissage 35h

La date limite de candidature est fixée au 8 mars 2024.

À la suite de votre dépôt de candidature, vous recevrez un accusé de réception vous précisant que votre candidature est bien prise en compte.

Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien qui se déroulera le samedi 16 mars 2024.

Sans nouvelle de notre part au delà du 15 mars 2024, vous pouvez considérer que votre candidature n'est pas retenue et cela ne fera pas l'objet d'un nouveau message.