CHEF FORMATEUR EN CUISINE

Publicado el 4 / 4 / 2025

Et si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !?

Publicado el 4 / 4 / 2025

Labor

à la direction opérationnelle, de mettre en place, anime les actions nécessaires à l’amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les établissements.

Vous assurez aussi  :

Les activités principales

Accompagner les responsables sites et chefs de cuisines à l’élaboration et la mise à jour des menus et fiches techniques, en prenant en considération les objectifs budgétaires de chaque établissement et en fonction des directives de sa hiérarchie.

Participer à la production en cuisine avec les équipes en place dans le cadre de ses missions et contribue ainsi à l’amélioration de la qualité de la prestation et le niveau de satisfaction des convives.

Elabore et suit les actions correctives dans le cadre des plans d’amélioration en parfait respect des règles d’hygiène et de sécurité des aliments et de sécurité au travail.

Animer des sessions de formation pratique des équipes en cuisine dans les établissements.

Participer pleinement aux ouvertures de nouveaux et aux opérations spéciales à la demande de sa hiérarchie.

Les activités éventuelles

Identifier et proposer les profils ‘‘apte à la promotion’’ en cuisine au niveau des établissements de Newrest Maroc Services

Assurer le démarrage des prestations à l’occasion des ouvertures de nouveaux établissements sur le territoire marocain ou pour une filiale du Groupe Newrest au niveau international

Veille technique et économique

Se tenir informé de l'ensemble des évolutions conjoncturelles et techniques liées au domaine culinaire.

Suivre le marché de la formation en art culinaire et les grandes tendances pédagogiques qui le composent.

Perfil

• DT ou DTS en cuisine
• Expérience probante dans un poste similaire
• Connaissance parfaite écrite et parlée du Français
• Connaissance PC et Bureautique
• Bonne présentation, flexibilité.
• Anglais souhaitable.