GESTIONNAIRE HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Description du poste

Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration

• Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle…), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État
• Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux)
• Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité
• Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et badge client
• Vous êtes adjoint au chef du service de soutien de vie

Les possibilités d'évolution de carrière en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration

Vos avantages en tant qu'aviateur

45 jours de permission par an,75% de réductions sur les tarifs SNCF pour vous, et jusqu'à 50% pour votre conjoint et vos enfants,Une solde égale que vous soyez un homme ou une femme,Une aide au logement en tant qu'aviateur et l'hébergement possible sur base pour les nouveaux engagés

2 700 € BRUT

Profil recherché

Les conditions que vous devez remplir pour vous engager en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration

Votre parcours de formation pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

Les conditions d'accès pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

Les tests de sélections pour devenir gestionnaire hôtellerie et restauration

Notre ambassadeur, Hervé se tient à votre disposition pour vous parler de son métier sur MyJobGlasses.

Cuisinier de métier, je suis actuellement en charge de la gestion des compétences du personnel de restauration de l'armée de l'Air et de l'Espace.

Mon quotidien c'est de maintenir à jour l'ensemble du fichier de suivi des compétences du personnel de restauration afin de pouvoir émettre un avis sur le personnel pour chaque demande de celui-ci en cas de changement de poste ou d'affectation. J'assiste à toutes les réunions concernant ce personnel et donne un avis technique et professionnel afin que la meilleure décision soit prise à son encontre. Je participe également à l'évolution des référentiels de formation du métier avec différents acteurs des armées.

Je serai ravi de répondre à vos questions concernant mon métier au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace.

Je prends rendez-vous ici avec Hervé!