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CHEF PATISSIER
Groupement Les Mousquetairescamon, FRIl y a plus de 30 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de posteExpérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou second souhaitant évoluer, Solide maitrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne, Créatif (ve), passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), Connaissance des règles HACCP et du management
Description de l'entreprise
BOULANGERIE GASTON.
Nous sommes une entreprise artisanale spécialisée dans la pâtisserie ou la passion du métier et le savoir faire traditionnel se transmet au quotidien. Chaque produit que nous proposons est entièrement fabriqué maison avec exigence, créativité et amour du gout.
Description du poste
- Création et production de l'ensemble de la gamme pâtissière (entremets, tartes,...)
- Veille à la qualité constante des produits réalisés,
- Management et organisation des équipes pâtisserie (planning, formation, accompagnement),
- Gestion des commandes et des fournisseurs,
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participation active à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances
Qualifications
Informations supplémentaires
Nous offrons une entreprise à taille humaine (9 collaborateurs), un environnement stimulant ou l'artisanat et la qualité sont au coeur de notre ADN, une totale autonomie et la possibilité de s'épanouir dans la créativité
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Patissier • camon, FR
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