Chef de rang Offres d'emploi - Rouen (76)

Entreprise

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.

Poste

L’Hôtel de Bourgtheroulde recrute son ou sa futur

• e Maître d’Hôtel Restaurant & Banquet

Missions principales

1. Encadrement opérationnel de la salle et des banquets

Superviser l’ensemble des services du restaurant "Le Restaurant d’Aumale" et des banquets : accueil, service, coordination en salle.

Manager l’équipe de salle (chefs de rang, commis, extras) : plannings, briefings, gestion des shifts, accompagnement et montée en compétences.

Assurer un service fluide et irréprochable, en accord avec les standards 5 étoiles du groupe Marriott.

2. Coordination et organisation des événements & banquets

Participer activement à l’organisation logistique des banquets (mariages, séminaires, réceptions privées).

Être l’interlocuteur privilégié des clients avant et pendant l’événement : personnalisation, mise en place, suivi du déroulé.

Garantir une exécution parfaite en lien avec les autres services (cuisine, commercial, technique).

3. Suivi administratif et logistique

Gérer les stocks liés à la salle et aux banquets (linge, vaisselle, boissons en coordination avec le bar, matériel spécifique).

Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité incendie, ERP).

Réaliser un reporting régulier auprès de la direction (retours clients, incidents, besoins en matériel / personnel).

4. Relation client et image de marque

Incarner l’image haut de gamme de l’Hôtel de Bourgtheroulde et du groupe Marriott.

Créer une atmosphère chaleureuse, élégante et professionnelle, adaptée aux clientèles locales et internationales.

S’assurer de la satisfaction client à chaque instant, et mettre en place des actions de fidélisation.

Profil recherché

Profil recherché

Compétences techniques :

Excellente maîtrise du service en salle (gastronomique et banquet).

Compétences managériales affirmées.

Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité, des normes HACCP.

Maîtrise des logiciels de réservation ou de gestion hôtelière (Micros, Mews, etc. est un plus).

Qualités personnelles :

Présentation soignée, sens du détail et de l’accueil.

Leadership, rigueur, autonomie et capacité à gérer la pression.

Sens du contact, adaptabilité et capacité à anticiper les besoins des clients.

Diplomatie, esprit d’équipe et goût du terrain.

Formation et expérience :

Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie, école spécialisée).

Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que chef de rang confirmé ou maître d’hôtel dans un établissement haut de gamme ou équivalent.

Avantages

Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.

Mutuelle prise en charge à 75% .

Prime de participation annuelle .

Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l’hôtel après validation de la période d’essai.

Réelles opportunités d’évolution au sein du Groupe WiZiU.

Contrat

CDI – 39h / semaine

Salaire à partir de 2400 euros brut mensuel , selon profil et expérience