Dame de compagnie Offres d'emploi - Cogolin (83)

Présentation de notre société

Niché au coeur de 46 hectares de vignes en pleine Réserve Naturelle de la Plaine des Maures, Ultimate Provence est également un hôtel 4 étoiles, membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World. Le Chef complète cette immersion en proposant une cuisine provençale audacieuse, pensée pour s’accorder parfaitement avec les vins du domaine, offrant ainsi une expérience sensorielle complète, où le vin demeure au centre de l’art de vivre Ultimate Provence. Ultimate Provence réinvente les codes des vins de Provence avec des cuvées uniques en blanc, rouge et rosé, pensées pour séduire les amateurs de vins modernes. Ultimate Provence offre une expérience complète, allant de la dégustation de vin à la gastronomie, dans un cadre paisible au cœur de la Provence, promettant des moments inoubliables pour tous les visiteurs, qu’ils soient passionnés de vin, amateurs de bonne cuisine ou simplement en quête d’évasion.

Descriptif de l’offre

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef de Cuisine et son Second afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.

• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
• Respecter les fiches techniques, et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef de Cuisine
• Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP) et la propreté des locaux
• Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de cuisine
• Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi-chef de partie, commis, stagiaires)
• Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

poste à pourvoir pour la saison 2026 !

Profil recherché

Vous êtes passionné par la pâtisserie.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé, autonome et organisé.

Vous avez une formation relative à la pâtisserie / boulangerie de type CAP / BEP et une expérience sur le même poste tels qu’un apprentissage dans un établissement similaire.

Vous maitrisez les règles HACCP.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

Deux jours de repos consécutifs

1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année

Un cadre de travail unique

Uniformes entretenus par l'hôtel

Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.