Directeur de restaurant Offres d'emploi - Évry-Courcouronnes (91)

Rattaché.e au Directeur de Région, vous prenez la direction de l'un des plus gros points de vente du réseau, avec environ 90 collaborateurs et un comité de direction de 7 personnes : manager service client, manager logistique, responsable relation client professionnelle, et quatre managers des ventes.

Vos missions :

• Être le.la premier.ère commerçant.e de votre magasin, en portant la culture de la vente et pas seulement du conseil
• Piloter le compte d'exploitation et la performance globale du point de vente, avec un périmètre de responsabilité large et beaucoup d'autonomie
• Développer la conquête et la fidélisation de la clientèle professionnelle, avec l'appui du responsable dédié
• Manager, faire grandir et challenger votre comité de direction, composé de cadres et de managers évolutifs
• Accompagner vos équipes dans la transformation en cours de l'enseigne, sur le commerce comme sur les métiers
• Installer et faire vivre les rituels managériaux et les process du réseau, dans une logique d'industrialisation des pratiques
• Assurer les permanences magasin et rester présent.e sur le terrain, au contact des équipes et des clients

Le magasin est ouvert du lundi au samedi, de 6h à 19h30 environ, fermé le dimanche. Le poste implique une présence terrain, sans télétravail.

En somme, vous serez le.la patron.ne d'un centre de profit majeur du réseau, avec la double mission de refaire du commerce et de structurer les pratiques managériales.

Pour vous épanouir et réussir sur ce poste, nous vous demanderons de justifier :

• D'une expérience confirmée en direction de point de vente ou de site, sur un périmètre comparable en effectif et en enjeux
• D'une expérience réelle du management de cadres, condition importante compte tenu de la composition du comité de direction
• D'un parcours en distribution spécialisée, quel que soit l'univers produit, dès lors que la relation client y tient une place centrale. Les parcours issus de la distribution alimentaire restent possibles mais devront démontrer une vraie culture de la relation et du suivi client
• D'une culture du résultat et d'une aisance sur le pilotage d'un compte d'exploitation
• D'une sensibilité à la clientèle professionnelle, ou d'une vraie envie de s'y confronter en comprenant que la relation pro n'a rien à voir avec la relation particulier

Le niveau de diplôme n'est pas un critère. C'est la séniorité et la posture qui comptent.

Au-delà de ces compétences, vous êtes reconnu.e pour les qualités suivantes :

• Exigeant.e et structurant.e, vous savez faire dérouler un cadre et tenir vos engagements
• Bienveillant.e et proche de vos équipes, dans le respect des valeurs de simplicité et d'efficacité de l'enseigne
• Proactif.ve, débrouillard.e, avec un état d'esprit de patron.ne plutôt que d'exécutant.e
• À l'aise dans un environnement en mouvement, où tout n'est pas encore écrit
• Prêt.e à mettre les mains dans le cambouis, le management se fait sur le terrain

Les candidatures atypiques sont étudiées, à condition de démontrer un vrai socle managérial et une fibre commerçante.

RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES

Fixe attractif sur 13 mois, selon profil et expérience, complété par un variable pouvant représenter jusqu'à un mois et demi de salaire. Statut cadre au forfait annualisé, avec 10 à 12 jours de repos supplémentaires selon les années.

S'ajoutent une prime de progrès trimestrielle liée à la performance du magasin, une carte restaurant, un ordinateur et un téléphone professionnels, ainsi qu'un dispositif d'actionnariat salarié.

Pour nous rejoindre, c'est très simple : postulez à cette offre, passez un premier entretien avec Florian de l'équipe LYNKUS, puis nous vous donnerons rendez-vous chez nous ! Toute l'équipe a hâte de vous voir à bord :)