Oenologue Vendanges H/F

À PROPOS DU POSTE

Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à lélaboration de la riche palette des vins du Val de Loire sur un de nos sites vinifiant entre 3000 hL à 60 000 hL.

Grâce à vos solides connaissances en œnologie, vos principales missions seront les suivantes :

• Suivi des fermentations (densité / température, dégustation)
• Pompage, soutirage, débourbage
• Traitements œnologiques
• Enregistrement de la traçabilité
• Maintien de lhygiène du chai
• Organisation du travail avec le maitre de chai suivant les passages de lœnologue
• Pilotage de pressoirs
• Management de saisonnier

Le logement est fourni sur site ou à 20 min en voiture. Possibilité dévolution au sein du groupe suite au CDD saisonnier.

Rémunération à définir selon les profils.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes de formation BTS Viticulture œnologie, DNO, Diplôme dingénieur agri / agro ou équivalent et vous justifiez dune expérience dans la vinification ou êtes débutant.

Vous êtes rigoureux, vous avez un bon esprit déquipe et vous recherchez une expérience vous permettant dacquérir de lautonomie quant à la gestion dun chai et le suivi de vinification.

Vous êtes passioné.e par le monde du vin, le goût du travail, et lenvie dapprendre au sein dune équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2024 ! Ce poste est un véritable tremplin vers plus de responsabilité en tant quœnologue ou maitre de chai.

Avoir le Permis B et un véhicule personnel est recommandés.