DIRECTEUR DE RESTAURANT
Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, accompagne un groupe de restauration chainé dans le développement d'un nouveau concept.
Participez à cette aventure en pilotant l'ouverture d'un restaurant à Reims ! Directement rattaché(e) au fondateur et au Directeur des exploitations, vous participez à l’ouverture de l’établissement ainsi qu’à la gestion opérationnelle.
Vous supervisez la salle, la cuisine, dans un souci permanent de satisfaction de la clientèle.Les missions principales : - Gestion totale de l’établissement.
- Contrôle des normes HACCP.- Supervision des activités en salle et en cuisine.- Respect du concept du restaurant.- Elaboration et mise en œuvre des stratégies visant à augmenter la fréquentation, les ventes et la rentabilité du restaurant.
- Gestion des approvisionnements.Finance / Administratif / Gestion- Elaboration des budgets et des coûts avec la Direction Générale.
- Gestion financière de l’établissement en lien avec la Direction.- Optimisation des coûts.- Suivi des inventaires.- Gestion des équipements et du matériel.
Management- Gestion de l’organisation des plannings de travail.- Supervision et management des équipes salle et cuisine.- Participation aux recrutements des futurs salariés.
- Développement des compétences des salariés.- Accompagnement à la formation du personnel afin de développer leur expertise.
- Travaille en étroite collaboration avec la Direction Générale et le Chef Exécutif.Profil : - De formation hôtelière ou restauration, vous justifiez d’une expérience avérée en gestion de restaurants.
- Votre leadership et votre capacité à guider, former et motiver vos équipes sont indéniables.- Vous avez de fortes compétences en gestion financière et avez des capacités à interpréter les données pour prendre des décisions éclairées.
Directeur De Restaurant
Directement rattaché(e) au fondateur et au Directeur des exploitations, vous participez à l'ouverture.. Supervision des activités en salle et en cuisine. Respect du concept du restaurant. Elaboration et mise..
Directeur adjoint restaurant/Directrice adjointe restaurant
Directeur adjoint d'établissement Salaire. 3200. brut mois Lieu de travail. 87 91 Place Drouet d'Erlon.. Compétences requises. Manager une équipe et organiser l'activité du restaurant Former et motiver une..
Commis de restaurant (H/F)
Entreprise. Les Crayères. un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un.. le service du restaurant gastronomique Le Parc. Vivez l'expérience du 2 macarons Michelin avec une..
Manager De Restaurant H/f
Il est reconnu pour la qualité de ses services et répond aux besoins d'une clientèle internationale.. Dans le but de l'accompagner dans sa croissance, nous recherchons un Directeur de bureau passionné par..
Directeur de bureau H/F
Dans le cadre de sa croissance, notre client, société de maîtrise d'œuvre et d'ingénierie.. Rattaché au Directeur technique, vous êtes en charge de la préparation, de la gestion et du suivi de..
Responsable de Service Commercial Restaurant F/H - CDI - Temps Plein
Dans le cadre d'un remplacement, nous accompagnons l'un de nos clients, basé à Reims pour l'embauche, en CDI de son futur Responsable de site ou Directeur d'entreprise H F. Au sein d'une..
Directeur de Site - CDI H/F
Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant.. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires..
Directeur de site (H/F)
Entreprise. Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa.. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires..
Directeur de travaux F/H
Sotram, filiale de VINCI Construction, est un acteur de la construction ancré en Champagne Ardenne.. Sotram recrute. Un Directeur de travaux bâtiment (H F)En lien direct avec le Directeur d'Exploitation..
