Chef de service Entretien-Restauration-ATSEM (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective >

Gestion de la restauration collective Grade(s) recherché(s) Attaché

Attaché principal

Attaché hors classe

Technicien

Technicien principal de 2ème classe

Technicien principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.

Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi SYNTHÈSE DU POSTE :

• Coordonner, piloter et gérer les activités du secteur entretien, restauration, ATSEM selon les orientations données.
• Animer et gérer l’équipe des responsables de secteur.
• Assurer l'interface avec l'Education Nationale.
• Favoriser le développement des compétences et coordonner les actions de formation du secteur. Missions / conditions d'exercice Activités principales :
• Coordination du travail des responsables de secteur.
• Organisation, planification et pilotage de l'activité du secteur Gestion des remplacements et des recrutements du secteur.
• Repérage et régulation des situations conflictuelles.
• Gestion des mouvements du personnel et suivi du personnel du secteur.
• Gestion budgétaire du secteur et suivi des marchés s'y afférant.
• Suivi des commandes et des consommations.
• Mise en place des procédures liées aux activités du secteur.
• Conduite de réunions avec les équipes.
• Transmission des informations et des orientations de l'Institution.
• Repérage et définition des besoins de formation du secteur et mise en place avec la DRH des actions de formation.
• Travail en transversalité.
• Être garant de la mise en œuvre et du respect des procédures et règles administratives, juridiques et réglementaires.
• Assurer les recrutements.

Activités occasionnelles :

• Contrôle de l'application des procédures et du respect des règles d'hygiène (alimentaire, corporelle, des locaux et des matériels).
• Contrôle de la ponctualité.
• Étude sur la réorganisation du travail, l'évolution des postes. Profils recherchés Compétences et qualités requises :
• Autonomie, disponibilité, rigueur, diplomatie, écoute, dialogue et discrétion.
• Être force de proposition.
• Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
• Sens du relationnel.
• Aptitude à la conduite de réunions.
• Grande réactivité face à la gestion d'impondérables.
• Capacité à dynamiser les équipes.
• Assurer une veille juridique et technique.

Compétences spécifiques / Expérience recherchée / Diplôme ou permis obligatoire :

• Maitrise des règles d'hygiène alimentaire en RC.
• Maitrise des procédures et des autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP.
• Outil informatique.
• Permis B obligatoire.

Formations spécifiques :

• Hygiène alimentaire.
• Méthode HACCP.
Il y a plus de 30 jours