Assistant responsable barman
Description du poste :
L'Institut VATEL, renommé par son excellence académique et son engagement envers la formation de professionnels de l'industrie hôtelières et du tourisme, est à la recherche d'un(e) Assistant Responsable Bar F / H pour rejoindre l'équipe pédagogique du Café Carnot qui se situe dans le 2ème arrondissement de Lyon, à proximité de la Gare de Perrache.
Cet établissement d’application effectue de la vente à emporter et sur place. Vous assisterez le Responsable Bar dans les missions suivantes :
- Assurer la gestion quotidienne des opérations,
- Encadrer les étudiants et assurer un service de qualité,
- Contribuer à l'élaboration des menus et des offres spéciales,
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes de cocktails et de planches gourmandes,
- Gérer les stocks, les commandes, et les inventaires,
- Maintenir un environnement de travail positif et motivant,
- Superviser le service et s'assurer du bon déroulement des opérations,
- Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Description du profil :
Et si c'était vous ?
Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie, Restauration ou d'un domaine similaire.
Vous avez une expérience préalable d'au moins 3 ans dans un poste similaire. Vous possédez d’excellentes compétences en communication et en service clientèle.
Vous avez le goût de la transmission et le plaisir de travailler avec la nouvelle génération. Vous maitrisez des techniques de bar et des tendances actuelles en matière de cocktails et en restauration.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation développé et votre capacité à prioriser les tâches.
Vous êtes pédagogue tout en ayant la capacité de manager une équipe.
Vous êtes dynamique, créatif, et avez le sens de l'initiative.
Conditions de travail : service de 16H à Minuit du lundi au vendredi.
Repos le week-end.
Le poste est à pourvoir pour la rentrée prochaine à la fin du mois d’août 2024.
Avantages : mutuelle prise en charge à 50%, des Tickets restaurant et une prime d’intéressement attractive !
Présentation de l’entreprise :
L’Institut VATEL est le premier groupe mondial de l’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme. Son ambition depuis 40 ans ?
Préparer la nouvelle génération à construire leur avenir dans le tourisme et l’hôtellerie internationale.
Assistant Administratif (H/F)
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Administratif(ve) pour notre établissement de RAVE GRAND LYON basé sur Meyzieu (69). Nous recherchons pour notre établissement Rave Grand Lyon un(e) Assistant administratif H/F. ...
Apprenti - Serveur Polyvalent (H/F/NB)
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Serveur / Serveuse / Réceptionniste - Formation Equipage de cabine
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Chef De Rang H/f
Chef de rang H/F à Lyon (69). Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Nettoyer et mettre en...
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Maitre D'hotel H/f
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Manutentionnaire St Quentin Fallavier (H/F)
Manutentionnaire St Quentin Fallavier (H/F) Pas d'inquétude, après une période d'intégration et de formation, vous serez capable d'être en charge de : \n\n- Vider les convoyeurs,\n- Manutention de produits,\n- Trier les colis selons leurs destinations,\n- Déchargement de camions,\n- Contrôler la qu...