Cuisinier (H/F)

Entreprise :

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).

Entreprise de cuisiniers avant tout , nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Description du poste :

ANSAMBLE recherche son / sa futur(e) Cuisinier(e) H / F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de l'un de ses restaurants d'entreprise situé à LAMBALLE (22).

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

Sous l'autorité du Chef de cuisine au sein du restaurant d'entreprise de la COOPERATIVE DU GOUESSANT à LAMBALLE (22). vous assurez les missions suivantes :

1. Approvisionnement et stockage :

• Réceptionner les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats avec le chef de cuisine
• Etre garant de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Veille au réapprovisionnement et à l'entretien des produits (vitrine, buffet )

2. Organisation du travail :

• Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues
• Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits
• Apprendre et participer à la confection des plats
• Contrôle la netteté des présentations

3. Service et vente :

• Accueille le client-consommateur
• Servir le client dans le respect des portions / grammages prévus
• Orienter et conseiller le client dans son choix en vue de le satisfaire

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise

Avantage en nature sur les repas

CSE / CE

Mutuelle et prévoyances avantageuses

Description du profil :

Diplôme préparé : BAC PRO, CAP CUISINE ou BEP CUISINE

Aptitudes personnelles requises :

• Excellente aptitude relationnelle, qualité d'écoute
• Autonomie, sens de l'organisation et gestion des priorités

Compétences appréciées :

• Connaissance des principes de base d'hygiène et de sécurité au travail
• Avoir le sens de l'observation
Il y a 29 jours