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Chef de Cuisine H/F

Diamond Solutions
RENNES, FR
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Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers / Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour : - Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.

  • Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
  • Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux hôtels partenaires, doté d'un restaurant gastronomique situé à proximité de Brest, recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour son bistro.

Vous travaillerez sous la direction d'un jeune Chef Exécutif dynamique, prêt à insuffler une nouvelle énergie et des idées innovantes à l'équipe de cuisineMissions principales : - Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine.

  • Planification et coordination de la préparation des plats du bistro, assurant une cuisine de haute qualité et la satisfaction des clients.
  • Encadrement et formation de l'équipe de cuisine, composée de 6 personnes, afin de garantir le respect des standards de l'établissement.
  • Gestion des stocks et approvisionnements nécessaires au fonctionnement quotidien de la cuisine.- Supervision et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Diriger une équipe dédiée et superviser la préparation de repas raffinés pour environ 100 couverts à midi et le soir.- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement dans un bistro ou un restaurant gastronomique.
  • Excellentes compétences en management et en communication.- Organisé(e), créatif(ve), et capable de travailler sous pression.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Il y a 2 jours
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Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais...

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