Chef de Partie H/F

Chef de Partie H / F

Le Casino Barrière Menton recherche un Chef de Partie Cuisine H / F Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien : Le Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de près de 170 machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise, poker et blackjack), deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.

Votre mission, si vous l'acceptez : - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées - Contrôler la qualité des mets réalisés - Appliquer la politique développement durable du Groupe - Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration ) - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie - Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le relais d'information le chef et les commis Poste à pourvoir en CDI, à temps complet 39 h, horaires tournants jour / nuit / travail week-end et jours fériés.

Nos pétillances : - Rémunération base 39 heures hebdomadaire - Une majoration de salaire pour les heures de nuit - Des tickets-restaurants - L'opportunité de suivre des formations

Le Casino Barrière Menton recherche un Chef de Partie Cuisine H / F

Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien :

Le Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de près de 170 machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise, poker et blackjack), deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.

Votre mission, si vous l'acceptez :

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées
• Contrôler la qualité des mets réalisés
• Appliquer la politique développement durable du Groupe
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration )
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP
• Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie
• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel
• Assurer le relais d'information le chef et les commis

Poste à pourvoir en CDI, à temps complet 39 h, horaires tournants jour / nuit / travail week-end et jours fériés.

Nos pétillances :

• Rémunération base 39 heures hebdomadaire
• Une majoration de salaire pour les heures de nuit
• Des tickets-restaurants
• L'opportunité de suivre des formations

Votre bon profil : Vous possédez une maîtrise des normes, réglementations et techniques liées au métier et de réelles qualités d'adaptation, de créativité, d'esprit d'équipe.

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 club de jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Votre bon profil :

Vous possédez une maîtrise des normes, réglementations et techniques liées au métier et de réelles qualités d'adaptation, de créativité, d'esprit d'équipe.

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 club de jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.

Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?