Agent d'entretien et de restauration

Détails de l'offre

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Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.

Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail Temps non complet, 27h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Rémunération indicative Traitement indiciaire + Régime indemnitaire + prime annuelle + CNAS + COS Descriptif de l'emploi Missions du poste :

L’agent devra effectuer les travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux du groupe scolaire des drakkars.

Il devra également participer avec l’équipe en place aux activités de réception, de distribution des repas et d’entretien des locaux et matériels de restauration.

Missions / conditions d'exercice ACTIVITES PRINCIPALES

1 - Nettoyage des locaux :

• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces à traiter (classes et parties communes) ainsi que le mobilier
• Vérifier l’état de propreté des locaux
• Organiser son travail en fonction de l’utilisation des classes et des consignes
• Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
• Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au responsable de service
• Durant les vacances scolaires, nettoyer et désinfecter les locaux de l’école de façon approfondie (environ 160 heures annuelles)

2 - Restauration SELF :

• Réceptionner et vérifier les quantités des denrées alimentaires
• Veiller à maintenir en température les préparations culinaires (froid / chaud)
• Organisation et distribution des repas dans le cadre d’un Self (3 services)
• Préparation de la salle de restauration
• Accompagnement des enfants pendant le temps du repas et du service
• Appliquer les procédures d’entretien et de désinfection : nettoyer quotidiennement la cuisine, la salle de restauration, les équipements (four, frigo )

ACTIVITES ANNEXES

ACCUEIL DE LOISIRS (PENDANT LES VACANCES SCOLAIRES) :

Préparation de la salle de restauration :

• Préparation de la salle : préparation des tables, mise en place des couverts
• Le service se déroulant souvent sur 2 services : entre chaque service remise en place des tables

Réception, distribution et service des repas :

• Réceptionner et vérifier les quantités livrées par le prestataire
• Vérifier la température du frigo
• Réaliser la mise en place des entrées et desserts
• Présenter les mets de manière agréable
• Remettre et maintenir en température les préparations culinaires
• Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène

Maintenance et hygiène des locaux et matériels :

• Laver la vaisselle après les services
• Appliquer les procédures d’entretien et de désinfection : nettoyer quotidiennement la cuisine, la salle de restauration, les équipements (four, frigo ), les sols, les sanitaires et les parties communes.

MODALITES D’EXERCICE DU POSTE

• Temps de travail : 27 heures hebdomadaires
• Contraintes :

Hors périodes scolaires, les horaires sont modifiés pour assurer le grand ménage des locaux et les missions au centre de loisirs

En cas de nécessité de service, l’emploi du temps peut être modifié. Profils recherchés PROFIL RECHERCHE

• Sens du travail en commun et esprit d’équipe
• Connaître les techniques d’entretien des locaux et des matériels
• Respecter les règles d’hygiène
• Connaître les gestes de premier secours
• Savoir gérer un groupe d’enfants
Il y a 21 jours