Floor Manager CDD H/F

Installé dans le Quartier Latin, coeur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts incarne l'esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture.

Il se veut un hommage sincère à l'âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.Le lever de rideau de l'Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.

Pour compléter notre équipe d'Artistes, nous recherchons un(e) Floor Manager (H / F).En qualité de Floor Manager (H / F), vos missions sont les suivantes : Supervision du Personnel : - Encadrer et motiver l'équipe du restaurant.

Assigner les tâches et s'assurer de leur exécution dans les délais impartis.- Former le personnel sur les normes de service, les politiques de l'hôtel, l'upselling et les procédures opérationnelles.

Gestion des Opérations : - Assister le F&B Manager- Assurer une coordination efficace entre les différents services (salle, cuisine, bar) pour garantir un service fluide.

• Participer à l'ouverture et à la clôture du service.- Surveiller l'inventaire des produits alimentaires et des fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Service Client : - Recevoir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes et garantir leur satisfaction.
• Effectuer le service à table et procéder au débarrassage des tables avec efficacité.- Établir la note et procéder à l'encaissement des paiements des clients.
• Résoudre les problèmes et répondre aux préoccupations des clients de manière professionnelle et courtoise.- Être garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle.

Gestion Administrative : - Gérer les réservations et coordonner les événements spéciaux ou les groupes.- Collaborer avec le département de la restauration pour développer des stratégies visant à améliorer l'efficacité opérationnelle et la satisfaction client.

Compétences requises : - CAP / BEP ou Bac Pro restauration- Expérience préalable dans un rôle de supervision en restauration, de préférence dans un établissement haut de gamme appréciée- Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue serait un plus- Connaissance des règles d'hygiène HACCP- Connaissance des logiciels OPERA et Micros appréciéeSavoir être professionnel requis : - Excellente présentation- Désir d'apprendre et de progresser- Sens de l'accueil et du service- Esprit d'équipe, entraide- Résistance au stress- Autonomie- Sens des responsabilitésType de contrat : Contrat à Durée Déterminée du au 30 / 09 / 2024