Chef de partie H / F

L'Hôtel Chalet Marano Restaurant & Spa 4

• de 25 chambres et suites est situé à Isola 2000 dans les Alpes du Sud à seulement 1h30 de Nice (06).

En plein cœur d'une forêt de mélèzes, à l'écart du tumulte de la station mais en accès direct, nous accueillons une clientèle de standing, respectueuse de façon amicale et sportive. Cadre de travail agréable – très bel outil de travail – Bonne ambiance garantie –

Services de 60 cvt env – Restaurant Fermé le midi sauf weekend et vacances scolaires de la zone B + LE LUNDI hors vacances

Vos missions seront les suivantes : Fiche de poste détaillée annexée au contrat de travail

La préparation et cuisson des entrées, plats chauds, sauces, viandes, pâtes, gratins, potages, desserts…

La préparation du repas du personnel (19 pers) midi et soir selon planning

La préparation du service du PDJ sur roulement selon planning

Le contrôle qualité de votre travail

Le maintien en état de propreté des éviers, plaques de cuisson, matériels de cuisine durant et après le service

Le rangement de la vaisselle et batterie propres

La vérification / nettoyages des frigos et chambres froides,

La réception marchandise

Le contrôle des denrées, conservation et stockage selon normes haccp

Contrat saisonnier Hiver

CHEF DE PARTIE TOURNANT POSTE CHAUD ET FROID SELON PLANNING DES EQUIPES

Poste disponible = 1

Durée hebdomadaire : 42h / semaine – Pointeuse - Annualisation du temps de travail

Poste logé en colocation à 2 en studio tout confort à deux pas de l'hôtel

Edf non compris env 50€ / mois - Caution logement 300 € - Nourri durant le temps de travail

Salaire fixe 182h / / € BRUT / nouvelle grille salaire CCCHR Niv3 / Ech1 - dont 17.33 heures supplémentaires majorées à 10% et 13heures supplémentaires majorées à 20% – hors avantage en nature repas

Heures supplémentaires (selon contingent d'heures) récupérées et / ou majorées au taux en vigueur en fin de saison.

Mutuelle 26.89 € (au 30 / 07 / Forfait saison de ski à tarif réduit - Pourboires

Repos 2 jours / semaine- non consécutifs – Régime du contrat saisonnier -

A pourvoir du 3 décembre 2025 jusqu'au 31 mars 2026- Prolongation sur avril selon saison

Horaires en coupure ou en continu selon planning

Profil Recherché :

Motivé(e) et dynamique, vous êtes polyvalent(e), autonome, agréable et assidu(e).

De nature sportive, vous avez un bon sens de l'organisation. Bonne ambiance au travail demandée.

Votre expérience en cuisine est confirmée par un diplôme de niveau Bep / Cap à minima + 2 ans d'expérience sur le même poste. Connaissance normes HACCP

ENVOYER CV à jour avec photo récente à

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération  : 2 481,96€ par mois

Avantages  :

Formation :

Expérience :

Lieu du poste : En présentiel