Second de cuisine H/F
À propos de nous
EVENTS-ONE qu'est-ce que c'est ?
Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie restauration de luxe en intérim.
Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.
Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du sur-mesure, en privilégiant la relation humaine et la communication.
Mission
EVENTS ONE Success , cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients, un grand domaine de réception situé en Seine et Marne : un(e) second de cuisine.
Le lieu est l'endroit idéal pour travailler. Domaine de 2 hectares, eco concept politique RSE très forte avec des produits 100% maison.
Le chef vise l'étoile verte l'année prochaine.
Nous recherchons des collaborateurs passionnés qui ont envi de travailler AVEC nous, et NON pour nous.
Informations sur le poste :
Contrat : CDI Statut agent de maitrise
Horaires : le second sera en coupure ou service du soir
Repos consécutifs : samedi midi, dimanche, lundi
Ouvert à la cuisine vegan, moderne, sans gluten, priorité au travail du produit brut.
restaurant de 60 couverts intérieur et 3 salles de mariages - séminaires (forte activité l'été) avec laboratoire sur place.
Salaire : 2900 € à 3200 € brut par mois
Cuisine : gastronomie, vise l'étoile
Missions :
Assister le chef de cuisine et le remplacer pendant ses absences
Changement de carte toutes les 2 semaines
Vérifier la mise en place avant chaque service
Respect des fiches techniques fournies.
Travailler en collaboration avec la team salle et favoriser une bonne communication entre les équipes
Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits
opk+ind5
Quel sera votre rôle ?
Vous participez à l'élaboration de la production des évènements
Vous veillez au respect des contraintes alimentaires
Vous participez aux inventaires
Vous supervisez les chefs de parties en l'absence du chef
Profil
Que cherche notre client ?
Vous êtes diplômé(e) en cuisine.
Vous avez une expérience culinaire haut de gamme et aux banquets.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail.
Vous êtes dynamique et sérieux
Esprit créatif, polyvalent avec une sensibilité écologique, anti gaspi, réduction de couts
Savoir être et savoir vivre ++
Les petits + : Bienveillance
Bienveillance
Management de proximité
Montée en compétence
Très bonne ambiance
Vous souhaitez intégrer une structure proche de ses salariés ? Avec des perspectives d’évolution ?
Ce poste est fait pour vous !
A vos CV !
OPK+IND4
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