Un(e) commis de cuisine en charge de livraison
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.
Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Rémunération indicative Selon grille indiciaire + primes + CNAS Descriptif de l'emploi La Ville d’Aubenas (Ardèche)
Ville Centre de l’Agglomération Albenassienne, recrute un(e) commis de cuisine en charge de livraison(H / F)
Sous l’autorité du gestionnaire de la cuisine centrale et du service éducation Missions / conditions d'exercice Les missions :
Mission 1 :
- Poste froid : préparation entrées et desserts (jusqu’à 530 repas par jour),
- Nettoyage de la zone froide,
- Nettoyage des locaux et du véhicule.
Mission 2 :
- Portage des repas,
- Chargement du camion,
- Suivi des températures et traçabilité,
- Livraison 5 restaurants satellites.
Mission 3 :
- Participation aux missions protocole ponctuellement en journée ou en soirée ou le weekend si nécessaire. Profils recherchés Profil souhaité :
- Expérience exigée en cuisine
- Niveau BEP / CAP de cuisine
- Permis B obligatoire
Qualités requises :
- Ecoute et compréhension des directives collectives et individuelles,
- Adaptabilité pour sécuriser le service,
- Réactivité et capacité d’analyse,
- Sens de l’organisation et de la rapidité d’exécution,
- Connaissance et mise en œuvre de la méthode HACCP,
- Esprit d’équipe,
- Discrétion professionnelle,
- Gestion du stress,
- Sens du service public.
Un(e) commis de cuisine en charge de livraison
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