Restaurant Manager
UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :
- Diriger son équipe et organiser les plannings
- Se doit de créer des séances de formation de sa brigade Technique de service Vins Fromages ..
- Travailler dans le sens des objectifs budgétaires
- Assurer le suivi des ventes et la facturation des vins
- Assurer le strict respect des procédures ISM (International Safety Management)
- Assurer la formation et le suivi des équipes.
- Organiser un briefing quotidien avec l’équipe afin de détailler le menu et de faire le point sur le ser-vice et les demandes spéciales.
- Assurer avec ses Maitres D le respect des standards du service à la française.
- Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique
- Passer les commandes de vin et de matériel avec le Cost Controller et en assurer le suivi .
- S’assurer de la satisfaction des passagers et reporter au Directeur de l’Hôtellerie toutes les informa-tions relatives aux commentaires bons ou moins bons.
- Assurer la maintenance des équipements en mentionnant tout défaut ou panne sur le cahier dispo-nible à la réception
- Veiller à la bonne application des règles d’hygiène HACCP / USPHS
- Prendre toutes les dispositions relatives à l’environnement
- Analyser les performances de ses employés pour déceler les capacités de promotion et favoriser le bien être de la brigade.
Management des valeurs professionnelles pour les prochains contrats.
Exécuter toute autre tâche relative à la qualité confiée par le Directeur de l’Hôtellerie
Formation :
Diplômé(e) lycée hôtelier
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Assistant Manager Restaurant F/H
Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. ...
Directeur de magasin (H/F)
Moteur du développement économique de ton magasin et de la réalisation des objectifs commerciaux, tu mets en place une véritable politique commerciale afin de garantir en permanence la qualité et le dynamisme de ton magasin. Des perspectives d'évolution vers un poste de Directeur Régional ou au sièg...
Directeur de restaurant (H/F)
Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer...
Formation Professionnelle : Cuisinier
Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) de cuisinier. ...
Chef De Rang (H/F)
Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance...
Directeur(trice) de camping F/H - CDI
Manager votre équipe (choix des collaborateurs, gestion des plannings, animation et encadrement du personnel, transmission des informations au service RH du siège). Assurer le suivi technique, réglementaire etsécuritaire du camping (respect des normes de sécurité, respect desprocess internes, santé ...
Chef De Rang H/f
Notre expertise de plus de 20 ans en exploitation, notre vision d'ensemble et nos partenaires vous permettront d'aborder d'une manière plus ciblée la gestion de votre établissement en y apportant une réelle plus-value. Pour ce véritable écrin de sérénité et de luxe, proche de Cannes (06). Assurer la...