Agent des offices des restaurants scolaires
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.
Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Mission générale :
Réception des denrées, préparation, remise en température et service des repas aux enfants, dans le restaurants scolaires Missions / conditions d'exercice -Contrôle de la livraison et stockage
- Petites préparations et remise en température des plats
- Service des enfants à table et encadrement
- Entretien des locaux, du matériel et des ustensiles
- Enregistrement sur les documents spécifiques pour conserver la traçabilité, notamment des températures Profils recherchés Formation "hygiène HACCP" en restauration collective
Compétences professionnelles :
- Respect des règles d'hygiène HACCP et leur application
- Application et respect des protocoles relatifs aux méthodes de travail
- Connaissance des produits d'entretien spécifiques et application des procédures de nettoyage-désinfection
- Devoir de discrétion et secret professionnel lié aux troubles de santé des enfants porteurs d'un projet d'accueil individualisé (PAI)
- Esprit d'équipe, polyvalence et entraide
- Autonomie, réactivité, et prise d'initiative