Chef de rang - Barman
Le / La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation.
Il / elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il / elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne relation avec la clientèle.
Il / elle est sous la responsabilité du / de la / Maître(sse) d’Hôtel et du / de l’Assistant(e) Maître(sse) d’Hôtel. Il / elle encadre une équipe de commis de rang.
Il / elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
ACTIVITES PRINCIPALES
Effectue la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge,
décoration des tables )
- Accueillir et prendre en charge les clients
- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
- Réaliser le service de table et le débarrassage
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
- Présenter la carte et les menus
- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits
- Présenter et réapprovisionner les buffets
- Participe à l’entretien des salons et du matériel nécessaire au service
- Peut être amener à des tâches annexes dites de polyvalence
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
- Garant des normes HACCP
- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV, )
- Avoir le sens du service et de la satisfaction client
- Peut être amener à effectuer la facturation et l’encaissement
- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
- Appliquer les consignes et les procédures
- Un BEP hôtellerie restauration Un CAP restauration
- Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration
- BTS hôtellerie restauration
En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise
Chef de rang - Barman
Le La Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black.. Il elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il elle garantit..
Chef de rang - 136.5 € - Traiteur
Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront. Développer une relation avec..
Chef de rang - 136.5 € - Evénementiel
Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront. Développer une relation avec..
Chef de rang (H/F)
Le service Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique.. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose..
Chef De Rang H/f
Le La Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de.. Il elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes..
Chef de Rang H/F
Chef de Rang H F Le Grand Hôtel Barrière d'Enghien les Bains recherche un Talent. Chef de Rang.. H F Vous travaillerez sous la responsabilité de votre Maître d'Hôtel au sein du restaurant. le 85..
Chef de Rang H/F
Description entreprise. Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et.. Description du poste. Bonjour, Nous recherchons une personne pour renforcer notre equipe au restaurant..
