Stage en Caractérisation Produit H/F

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans +50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 2.7 milliards d'Euros.Phileo, filial de Lesaffre, est considéré comme un acteur majeur sur le marché de la nutrition, de la santé et du bien-être animal.

Pour répondre aux besoins de nos partenaires mondiaux, des exploitations agricoles familiales aux principaux acteurs de l'industrie de l'alimentation animale, nous cherchons des solutions optimales et durables pour améliorer la bonne santé, le bien-être et la performance des animaux.

Pour aider les éleveurs à réduire leur utilisation d'antibiotiques, nous développons des solutions sur mesure d'optimisation du microbiote et de l'immunité, formulées selon des données scientifiques éprouvées et des essais cliniques.

Notre fournissons une gamme complète de probiotiques exclusifs adaptés au cycle de vie des différentes espèces, des animaux de compagnie aux animaux d'élevage, poissons ou insectes.

Department : Downstream development PhileoVotre mission se déroulera au sein de l'équipe Downstream and Development : les experts techniques des produits Phileo.

Au cours de la mission vous participerez à la caractérisation des produits Phileo afin de consolider les connaissances spécifiques aux produits.

Vous serez chargé de d'établir le plan d'analyse, envoyer les échantillons en analyse, réaliser des caractérisations physiques, stocker les données et exploiter vos résultats en comparant les produit et en synthétisant les informations recueillies.

Vous participerez à la rédaction des supports de communication basés sur les résultats de votre étude.Missions : - Construire un plan analytique (choix des analyses, calcul du budget et établissement du planning)- Gestion d'échantillons (sélection, repack, envoi en analyse)- Analyse des caractéristiques physiques d'une poudre (granulométrie laser, densité, coulabilité)- Gestion de la donnée- Analyse des données et synthèse des donnéesCompétences requises : - Rigueur- Esprit analytique- Utilisation des outils statistiques de base (statistiques descriptives, comparaison de moyennes)- Curiosité- Autonome en laboratoire (connaissance des règles de sécurité de base, suivi d'un mode opératoire etc.

Capacité à exploiter les données analytiques et à synthétiser les informations.Qualifications : - Formation Bac +3 ou Bac +4 en Chimie, Biologie ou Agroalimentaire (des connaissances en formulation / nutrition sont un plus).