Sous-Chef de cuisine H/F
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront :
- Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence
- Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis
- Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Ce poste est fait pour vous si...
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
- Vous avez une expérience significative dans le domaine
- Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
- Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
- Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Grâce à cette expérience vous pourrez :
- Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
- Bénéficier d'une prime de cooptation attractive
Sous Chef de Cuisine H/F
Vous allez - Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence) - Encadrer une brigade de 20 à 60 cuisiniers dans la mise en place et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service) - Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec l...
Alternant - Chef de Projet - Pilotage de la Sous Traitance H/F
Améliorer le suivi des indicateurs de pilotage et de qualité de service des centres de relation Clients. ProfilProfil :De formation Bac +4/5 (école de Commerce, d'Ingénieur ou université)- Une appétence pour les métiers de la Relation Clients- Le sens de la satisfaction client et de la qualité de ...
Chef de cuisine - 2898 € - Collective Entreprise
Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée. Contrôle du respect des règles d’hygiène. ...
Chef de Cuisine H/F
Vous êtes garant(e) et responsable de la production culinaire sur les plans qualitatifs et quantitatifs, de la gestion des commandes et des stocks, du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments. Jours de travail : du lundi au d...
Chef de Cuisine Tournant en Residence Services H/F
Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !Comme Chef de cuisine, vous êtes un acteur de la vie de la résidence !Vos missions :- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité- Assurer votre sécurité et celle de vos collègues- Respect...
Chef de Cuisine - CDI H/F
Plus précisément, vos missions sont :- Animer et former une brigade de cuisine de 13 personnes dont un légumier- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide- Réaliser des plats complexes- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks- Assurer...
Chef de Cuisine H/F
Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75),...
Alléno Paris*** - Sous-chef de cuisine (H/F)
Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. Seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fon...
Chef De Cuisine (h/f)
Taches attribuées : Maitrise de HACCPContrôle et accompagnement Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks Encadrement des équipes Elaboration de la carte Une Expérience en collectivitéSalaire : 2400 Brut mensuel avec 13eme moisMutelleRTTPrime annuelle . Nous sommes à la recherche de c...
Chef De Cuisine H/f
Faire respecter le planning d’entretien de la cuisine (nettoyage des appareils, locaux et chambres froides avec les produits et précautions d’usage). Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation ...