Maître d'hôtel (H/F)

Entreprise :

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Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s'est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d'événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.

Cocktails, repas d'entreprise, buffets ou ateliers culinaires, sur des sites incontournables de Nantes (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l'Ile de Nantes ), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l'ensemble des prestations s'inscrit dans le souci d'apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.

Description du poste :

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons nos 2 futurs Maître d'Hôtel F / H à Nantes / Rezé .

Ces postes sont à pourvoir dès que possible en CDI 39h00 par semaine .

Le permis B est nécessaire (déplacements à prévoir).

Vous êtes rattaché au Responsable d'Activité Traiteur de Nantes et intégré à une équipe de collaborateurs. Enfin, vous assurez le bon déroulement du service auprès de nos clients.

Ainsi, vous :

• Assurez la mise en place de la salle ;
• Placez le client au centre de votre activité : accueillez les convives, les orientez à leur arrivée et les installez , assurez le service et veillez à son bon déroulement ;
• Créez un climat de convivialité dans le respect des codes de l'établissement ;
• Conseillez le convive sur le choix des prestations ;
• Assurez l' organisation et la coordination auprès d'une équipe de serveurs(ses) extra et intérimaires ;
• Appliquez, tout au long de la prestation, les règles de service, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques ;
• Participez à la remise en propreté des locaux.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : dès que possible .
• Contrat : CDI à 39h00 .
• Rythme de travail : lundi au dimanche dont 2 jours de repos hebdomadaires .
• Missions diverses , connaissances en informatique appréciées.
• Accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau,...) et prime de parrainage ( à partir de 200€ brut ).
• Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.

Les + : être responsable, autonome et organisé(e).

Enfin, la rémunération proposée est à partir de 2400€ brut selon expérience .

Description du profil :

Issu d'une formation hôtelière , vous justifiez d'une expérience professionnelle dans le secteur de la restauration , de l' hôtellerie mais encore en traiteur et maîtrisez parfaitement les codes de la relation client ce qui vous permettra d'être le garant de l'image de marque Ruffault Traiteur.

Bon manager et fort de vos qualités relationnelles , vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

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